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菠菜和什么配最佳？
当今的生活条件越发优越，随之而来的是心脑血管各方面的疾病，这必须引起人们的注意和重视了，不管是血栓或心绞痛都是非常危险的，天气骤冷之时，血管的收缩会出现胸闷心慌等不适。那么我们平时该注意什么，其实通过饮食可以得到一定的改善，今天我们就说说菠菜，说到菠菜它还真是很奇妙，与某些菜配合食用可以起到保护心血管的作用。
菠菜本身有那些功效：菠菜中的辅酶是很好的强心剂，是辅助治疗心脏冶的良药，多吃菠菜可以激活人体细胞，对细胞起到补充营养的作用，强化心脏及供血能力。菠菜还有控制血糖的作用，因为菠菜中有类胰岛素物质，功能与其十分相似，对于血糖不稳定的人群可以多吃菠菜，得了糖尿病的平时也要多吃菠菜。
菠菜是天然的钙片，根中含有维生素K可以加强骨骼生长发育。这种营养素可以参与到骨骼的生长之中，可以起到很好的补钙作用。菠菜与花生搭配可以通血管，预防心脑血管疾病，对于稳定血糖及补钙真是好处多多，40岁以后人中老年群体更需要净化血液和疏通血管。下面我们说一下菠菜与花生的具体做法。
花生倒入锅中干炒盛出，准备菠菜，将菠菜洗净放入开水之中焯一下，去除菠菜之中对人体不好的成份，切成段备用。在锅中加入适当的食用油，葱花及辣椒段放入炒出香味后倒入菠菜一起翻炒。最后根据个人的口味加入调味料，将菠菜炒好后拌入花生米即可食用了。菠菜花生特别适合在冬天食用，非常简单且营养非常丰富。
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